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煮粽子水加到没过粽子五厘米左右最合适:将粽子放入锅中后，一定要加大量的水，煮粽子的水一定要没过粽子，还要多一些。因为煮粽子期间不能中途加水，要一次性把水加够，粽子在煮的过程中会吸收大量对的水分，而变大，膨胀。如果是水不够，粽子就不容易熟www.nfysw.com，会出现糯米很硬的情况。

所以说，一定要多加水。煮粽子时我们一定要冷水下锅，虽然冷水煮粽子用时要比热水长，但是冷水在煮的过程中，水温升高，粽子的香味也会慢慢渗透到糯米中，煮出来的粽子也特别香。