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西葫芦一般都吃素馅,西葫芦鸡蛋粉丝馅就很好吃,把鸡蛋炒好晾凉备用,把粉丝用开水泡软切碎,把西葫芦擦丝切碎,放入鸡蛋,放入粉丝,加入葱姜碎,加入食用油,鸡精,适量盐调味,加一点耗油,,就可以包西葫芦鸡蛋饺子了
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